Gerhard Fleischman un Enxeñeiro
da Industria Cerámica na Alemania decide no ano 1990 vir o recuncho fermoso do Val do Rosal, con el chegou a súa
muller , a sua filla Elisabeth Fleischmann (Economista) acompañada do seu home
Gúnter Meyer (Enólogo) e posteriormente nacería Ben un rapaz que xa se cría e xoga no medio dos viñedos.
 |
| Gerhard Fleischman |
 |
| Gúnter Meyer |
Gerhard namorase de esta terra,
de este val que respira a viña e viños , e cos pasos dos días empeza a
descubrir a súa paixón polas súas terras e sobre todo polos viñedos.
En 1993 comeza o seu "hobby", como el describe este namoramento,
polos viñedos autóctonos do Rosal, A podalos e a traballalos, en 2003 o
seu "hobby" quere levalo a un nivel mais arriba e contacta coa Investigadora Científica Carme Martínez na Misión Biolóxica do CSIC
(Pontevedra),
A partir de este momento, e todo porque a súa muller Gisela Fleishmann, encántalle os viños tintos empeza a
reestruturar o seu viñedo plantando todo en espaldera con patrón Richter 110
para logo enxertalos en
Castañal (Rabo Cordeiro no Rosal) Caiño Tinto, Espadeiro e Souson, castes
as que defende con moito orgullo, e unha caste de uva alemana que e familia do Cabernet, e que quere tela no anonimato
No branco fai un traballo distinto, no 2004 adquire unha finca en parra con uva
de Albariño, Loureiro (Marqués no Rosal
e Cheiro no Ribeiro) e Treixadura, de aproximados 1200 metros cadrados, ten
uns rendementos de aproximadamente un de 5500 Kilos por Hectárea , o que fai e
estar por debaixo da media da D.O uns 6000 Kilos/Hectárea, claramente unha
aposta moi forte pola calidade de este "Colleiteiro" Xermano e como
non, deixando o seu selo con unha caste familia do Riesling.
Colleiteiro si, por qué e o nome mais apropiado a unha persoa que mima e coida
o seu produto dende o seu nacemento ata as súa obra mestra, a minha maneira de
pensar, mais importante que un "Viño de Autor" onde eles están
encadrados, pero que en moitos casos a persoa que o fai "salvo excepcións",
decide de que finca, escolle a calidade de uva e en moitos casos nin tocou o
viñedo cousa moi importante para este sector, baixo o meu punto de vista,
En 2005 fai a súa primeira elaboración na cal solo saca unha produción total
de non mais 600 botellas entre vinos brancos e tintos, así ano a ano chegando
xa a seu primeiro embotellado etiquetado no 2012 onde fai tres tipos de viños,
dous brancos e un tinto.
En 2012 nace TERRA 1537(http://terra1537.blogspot.com.es) un dos proxectos do mais finos e elegantes que
mirei nos últimos anos, como viña dicindo un produto que nace nunha viña con
baixos rendemento e altas calidades , un viño maxistral
que ten que estar acompañado de unha boa posta en escena impresionante, botellas elegantes , embotellado a man,
etiquetado e lacrado artesanalmente.
Cando falas con Gerhard entras nun coupage de Galicia-Alemania, no viñedo unha cultura claramente galega apostando por variedades autóctonas pero como vedes a súa presentación e como calquera marca alemana que coñecemos todos, non falta detalle, cree no cíclico, cree que no Rosal como noutros anos volverase a apostar de novo no tinto, recordar que nos anos 60 no Rosal tiña un 70% de castes tintas plantadas contra un 30% brancas.
Destacar que
no seus viños, aínda tendo graduacións relativamente baixas (12º en brancos e
12,5º tintos) a súas acideces son moi correctas
debido a que as variedades foráneas gradúan por enriba de 13,5º brancos e de 14º os tintos, ten ese gran equilibrio tanto
en nariz como en boca resaltando todos os seus aromas e sabores.
VIÑOS
BRANCO
TERRA 1537 SOBRE LIAS un vino
branco de 12º % Vol. con cates autóctonas galegas (Albariño,Loureiro e Treixadura) criado sobre lías en 10
meses, e un refrescado con 500 litros de barrica de 3 meses, produción 1600
botellas.
BRANCO
TERRA 1537 BERRY un viño
branco de 12º % Vol. con castes autóctonas
galegas (Albariño. Loureiro, Treixadura)
con unha crianza en carballo francés e alemán con una produción de 600
botellas.
TINTO TERRA 1935 un viño tinto de 12,5º % Vol con castes autoctonas galegas (Castañal, Sousón,Caiño Tinto, Espadeiro) crianza de 10 meses en carballo francés e alemán.
Publicacións
